Ratatouille

Ratatouille


2 abobrinhas
2 tomates
2 berinjelas
Azeite
2 dentes de alho
um pouco de folhas frescas de tomilho e manjericão sal a gosto, pimenta do reino moída ( 1 pitada)

Como fazer:

Num tabuleiro alterne os legumes (abobrinha,berinjela,) em fatias finas até completar todo o tabuleiro.
Regue com o azeite extra-virgem, tempere com sal, pimenta, e acrescente os dentes de alho e as ervas, e por último corte o tomate em rodelas e arrume sobre os vegetais.
Leve ao forno por cerca de 50 minutos.

obs. Guarde algumas folhas de manjericão para decorar,regue com um pouco mais de azeite antes de levar à mesa.
Este prato é ótimo no acompanhamento de peixes e grelhados.

Bom apetite!