Basquete

É um jogo fácil de se entender .
Há duas equipes de 05 atletas de cada lado preocupados, em marcar um
maior número de cestas do que a equipe adversária.
As regras básicas deste esporte permanecen as mesmas desde
1891, quando foi criado pelo professor de Educação Física
James Naismith.

James era canadense ,criou o jogo que começou a ser praticado por seus alunos da
Associação Cristã de Moços de Springfield, Massachusetts, nos Estados Unidos.

. A bola é jogada apenas com as mãos
. O jogador que está com a bola não pode dar mais
do que dois passos sem quicá-la na quadra.
. Proibido entre os jogadores qualquer contato físico
. As faltas são punidas com arremessos livres –
dois normalmentee, três se o jogador atingido preparava-se
para tentar a cesta.
Cestas normais valem 2 (dois)pontos;
Cestas convertidas em cobranças de falta 1 (um)
Durante a partida se o jogador cometer a sua 5ª falta,
ele está automaticamente eliminado do jogo.
O técnico pode substituir o jogador desde que o mesmo
não tenha cometido a sua 5ª falta.
Ele tem condições de voltar mais tarde a quadra.
Desde 1936 nas Olímpiadas de Berlim, o basquete
é disputado,sempre atraindo um grande número de
torcedores.

O Rio

Ser como o rio que deflui
Silencioso dentro da noite.
Não temer as trevas da noite.
Se há estrelas nos céus, refleti-las.
E se os céus se pejam de nuvens,
Como o rio as nuvens são água,
Refleti-las também sem mágoa
Nas profundidades tranquilas.



Manuel Bandeira

Irene no Céu

Irene preta
Irene boa
Irene sempre de bom humor.

Imagino Irene entrando no céu:
- Licença, meu branco!
E São Pedro bonachão:
- Entra, Irene. Você não precisa pedir licença.

livro:

(Libertinagem)

Manuel Bandeira

Canção do Vento e da Minha Vida

O vento varria as folhas,
O vento varria os frutos,
O vento varria as flores...
E a minha vida ficava
Cada vez mais cheia
De frutos, de flores, de folhas.

O vento varria as luzes
O vento varria as músicas,
O vento varria os aromas...
E a minha vida ficava
Cada vez mais cheia
De aromas, de estrelas, de cânticos.

O vento varria os sonhos
E varria as amizades...
O vento varria as mulheres.
E a minha vida ficava
Cada vez mais cheia
De afeto e de mulheres.

O vento varria os meses
E varria os teus sorrisos...
O vento varria tudo!
E a minha vida ficava
Cada vez mais cheia
De tudo.

Do livro:

(Lira dos Cinquent'Anos)

Manuel Bandeira

Tema e Voltas

Mas para quê
Tanto sofrimento,
Se nos céus há o lento
Deslizar da noite?

Mas para quê
Tanto sofrimento,
Se lá fora o vento
É um canto da noite?

Mas para quê
Tanto sofrimento
Se o meu pensamento
É livre na noite?

Manuel Bandeira

(Belo Belo)

Licor de Ovos

Ingredientes

6 gemas
2 claras
2 litros de leite
1/2 kg de açucar
1 litro de álcool de cereais

Modo de Fazer:
Ferva o leite com o açucar e
reserve.
No dia seguinte,junte as claras
batidas e as gemas. Mexa e coloque
o álcool bem devagar,(senão empelota)
espere quatro (4) dias para coar com
um pano fino e engarrafar.

Etâ licorzinho bom!

Criação do Baralho

Acredita-se que o baralho foi inventado pelo pintor francês Jacquemin Gringonneur, sob encomenda do rei Carlos VI de França. Gringonneur desenvolveu as cartas do jogo de forma que representassem as divisões sociais da França através de seus naipes: copas para representar o clero, ouro para a burguesia (formada sobretudo por comerciantes), espadas para os militares e paus para os camponeses. A primeira versão tinha 78 cartas.

Mais tarde, atribuíram-se significados específicos às cartas com figuras, representando personalidades históricas e bíblicas. São elas:

* Rei de Ouros - Júlio César, geralmente portando um machado que simboliza as legiões romanas
* Rei de Espadas - o rei israelita Davi
* Rei de Copas - o rei Carlos Magno
* Rei de Paus - Alexandre, o Grande
* Dama de Ouros - Raquel, filha de Labão e uma das esposas de Jacó, neto de Abraão
* Dama de Espadas - A deusa grega Atena
* Dama de Copas - Judite, personagem bíblica
* Dama de Paus - Elizabeth I de Inglaterra
* Valete de Ouros - sir Heitor membro da Távola Redonda
* Valete de Espadas - Hogier, primo de Carlos Magno
* Valete de Copas - La Hire, cavaleiro que lutou com Joana D'Arc
* Valete de Paus - sir Lancelot

O coringa representa os jograis realizados nos antigos castelos. É a única carta remanescente do baralho original de 78 cartas. O jogo de baralhos era jogado pelos senhores feudais apostando pedaços de terra e escravos, e foi assim que começaram as jogatinas, estendiam o pano verde e jogavam apostando suas posses à procura de um tipo de emoção nunca antes vivida, tal era nos ricos o sentimento da emoção de ganho sem lutas que os conduziria a ser mais ricos do que antes, combinados ao sentimento de perdas que os conduziria à pobreza sem terem sido saqueados.

Componentes do baralho

Carta de jogos de baralho é um rectângulo de papel grosso, cartolina, cartão ou plástico, com um lado estampado com diversas cores e símbolos (geralmente número e naipes) chamado de face e o outro estampado num padrão comum a todas as cartas de cada baralho de modo que se esconda o valor da face.

As cartas mais comuns, e para as quais existem jogos às centenas, são as que compõem um baralho de 52 cartas (ou baralho inglês), ao qual podem ser acrescentados uma ou duas cartas chamadas jokers ou, no Brasil, curingas, dividido em quatro naipes e numeradas, em cada naipe, de 2 a 10, Ás, Valete, Dama e Rei. Os jogos que utilizam este baralho podem usá-lo todo ou um subconjunto (o subconjunto mais comum é aquele que exclui o 8, 9 e 10 dos quatro naipes) ou então mais do que um baralho.

Baião de Dois

(serve 10 pessoas)

Baião-de-dois
3 xícaras de chá de feijão
1/2 xícara de chá de manteiga-de-garrafa
2 colheres de sopa de cebolinha picada
3 colheres de sopa de coentro
3 xícaras de chá de arroz
400 gramas de carne-seca desfiada
2 linguiças calabresas ,cortadas em
pedaços
200 gramas de queijo minas curado
cortado em pedaços

Modo de Fazer:

Cozinhe o feijão, deixando-o com pouco caldo.
Tempere com manteiga, cebolinha e coentro.
Cozinhe o arroz, misture-o com o feijão já
pronto, a carne-seca , a linguiça e o queijo.

Pode servir e receber os elogios!

Bom Apetite!

Doce de Batata-Doce

Doce de Batata-Doce

Ingredientes

1 Kg. de batata doce roxa
2 1/2 duas xícaras e meio de chá de açucar
1/2 meia colher de chá de cravo em pó
ou 6 dúzia de cravos
1 colher de café de sal

Modo de Fazer:
Cozinhe a batata com casca em água com 1 colher
de café de sal
Depois de cozidas, retire a casca, amasse bem
ou passe por uma peneira
Coloque numa panela, adicione o açucar e por
último o cravo.
Mexa constantemente até aparecer o fundo da
panela.

Deixe esfriar e sirva!

Bom dia,amigos(as)

Repolho com Salsicha

Ingreddientes

1 kg de batata sem casca cortada em rodelas
4 xícaras de repolho branco rasgado em pequenos
pedaços
3 ovos
1 lata de creme de leite
1 colher de sopa de mostarda
1 xícara de queijo ralado
400 gramas de salsicha cortadas em
rodelas grossas
Sal, pimenta moída a gosto

Modo de Fazer:

Numa vasilha cozinhe as batatas até que estejam
macias. Reserve.
Escalde o repolho em água fervente com uma
pitada de sal,reserve.
Bata os ovos , o creme de leite e a mostarda com
o betedor. Acrescente a metado do queijo e misture
bem.
Tempere com sal,pimenra a gosto. Afervente as
salsichas.
Num pirex untado com manteiga,espalhe uma camada
de batata , cubra com a metade do creme,coloque
por cima uma camada de repolho e uma camada de
salsicha,repita as camadas e termine com a camada
do molho.
Espalhe o restante do queijo e leve ao forno, até
dourar.
Está pronto o seu prato,faça do seu dia a dia um
dia de festa!!!

Codorna com purê de Maçãs

4 codornas 120 gramas em média
sal a gosto
2 colheres de sopa de molho soja
4 maçãs descascadas, (cortadas em tiras finas)
salsinha picada

Modo de Fazer:

Tempere as codornas com sal. Coloque-as numa travessa
refratária e regue-as com o molho de soja.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno em
temperatura moderada - 180º graus por 15 minutos
ou até dourar.
Numa panela, cozinhe as maças com uma pitada de sal
até desmancharem.
Caso não desmanche , amasse-as com o garfo e
guarneça as codornas ( este é o pûre de maçãs.)
Uma boa idéia e colocar cenouras cozidas em tiras, e
couve-flor.

Muito Bommmmmmm!

Massa Folhada ou Mil Folhas

Também conhecido como mil folhas esta massa tem a
preferência de todos ,pode ser feita com o recheio doce ou salgado.
Eis ,uma receita deliciosa feita com massa folhada,faça do seu
dia a dia uma festa.

8 porções

Massa
1 kg de farinha de trigo
1 colher de café de sal
200 gramas de margarina de boa qualidade
500 ml de água
1 kg de manteiga para incorporar na massa
Açucar de confeiteiro para polvilhar.

Creme
1 litro de leite
8 gemas
150 gramas de açucar
60 gramas de farinha de trigo
2 folhas de gelatina incolor
500 ml de creme chantilly

Modo de Fazer:

Numa tigela coloque, a farinha de trigo e o sal
Junte 200 gramas de margarina, misture,formando
flocos . Adicione água (temperatura ambiente) para
obter uma massa.
Deixe a massa descansar,(3 horas) na geladeira, dentro
de um saco plástico fechado.
Pegue uma folha de papel manteiga ,e cubra com 1 kg
de manteiga,(leve para gelar ).
Abra a massa com o auxilio de um rolo de pastel,sobre
o centro da massa coloque o bloco de manteiga,feche unindo
as quatro pontas,formando um envelope.
Abra a massa (denovo) e dobre-a em 3 partes, como uma carteira.
Coloque a massa na horizontal, no sentido do comprimento
maior.
Dobre-a em três partes, como foi feito anteriormente.
Deixe descansar na geladeira por 2 horas.
Repita a mesma operação por três vezes.
Na terceira e última vez, coloque na geladeira por mais
quatro horas.
Abra a massa na espessura de 4 mm e corte em pedaços
retangulares ou quadrados.
Pincele com gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido
a 180 graus por 20 minutos.(aproximadamente)
Retire e reserve.

Creme

Numa panela, coloque o leite para ferver junto com
algumas gotas de baunilha.Reserve.
Na batedeira junte as oito gemas, o açucar e bata velozmente,
incorpore as 70 gramas de farinha de trigo e aos poucos vá
derramando o leite fervente dentro da tigela, derramando
sempre.
Retorne a panela e volte ao fogo. Deixe cozinhar (6 a 8 minutos),
mexendo sempre para não grudar.
Amoleça as folhas de gelatina em 8 colheres de sopa de água,em
seguida leve ao fogo em banho-maria.
Misture a gelatina ao creme,fora do fogo e transfira para uma
tigela.
Depois de frio ,incorpore o chantilly.
Está pronta a sua massa folhada.

Que delícia!

Azeite de Dendê

O Azeite de Dendê

O negro africano trouxe para o Brasil, o azeite de dendê,que se converteu numa preciosidade da cozinha baiana.
Tem cor alaranjada, sabor forte e um perfume inconfundível.


http://recantodalidia.blogspot.com

http://espiritismodoutrinaemmarcha.blogspot.com

Maria-mole

Hummmmmmmmmmmmm! Que doce gostoso!
Anote a receita,

6 claras
10 colheres de sopa de açucar
1 vidro de leite de coco
6 folhas de gelatina branca
5 colheres de sopa de água quente
1 xícara de chá de leite
1 colher de chá de maisena
1 colher de chá de açucar
1/2 xícara de chá de chocolate
em pó

Como Fazer:
Bata as claras em neve.Junte aos poucos o açucar,
batendo sempre
Adicione o leite de coco,mexa delicadamente,acrescente
a gelatina ,dissolvida na água quente.
Despeje o creme na forma e leve na geladeira por 2 horas
Disolva a maisena,juntando aos poucos o leite frio e
mexendo bem.
Faça uma calda,levando o fogo o leite,o açucar e o
chocolate,até engrossar. Retire do fogo e deixe
esfriar.
Quando a maria-mole estiver firme,desenforme-a e
cubra-a com a calda de chocolate.

É, de dar água na boca!

Pavê de Bombom

Ingredientes

1 xícara de açucar
1 litro de leite
1 lata de leite condensado
3 colheres de sopa rasa de amido de milho
(maisena)
2 ovos (separados, clara e gemas)
1 caixa de bombom da sua preferência
1 lata de creme de leite gelado

Modo de Fazer:

Numa panela misture o leite condensado, o leite
de vaca,a maisena e as gemas.Leve ao fogo
para engrossar,(ficará na consistência de um
mingau, deixe esfriar). Reserve
Num pirex,despeje a metado do creme já frio,
os bombons picados,(são distribuidos em cima
do creme),cubra com o restante do creme.
Com o auxilio da batedeira, bata as claras em neve,
acrescente o açucar aos poucos , batendo sempre.
Junte o creme de leite e mexa bem.
Coloque por cima do creme este chantily, leve a
geladeira,por algumas horas.

Pode servir!
Huuuuuuuuuuuuuummmm!!!

Biscoitinhos de Nata

1 xícara de chá de nata
ou 1 lata de creme de leite (sem o soro)
1 xícara de açucar
2 colheres de sopa de manteiga
1 colher de café rasa de sal
1 colher de café rasa de fermento
Farinha o quanto baste
gotas de essência de baunilha ou raspas
da casca de laranja.
1 ovo inteiro

Modo de Fazer:

Bata a manteiga, o ovo,a nata,o sal e o açucar
até ficar cremoso , junte o fermento e adicione
a farinha aos poucos até obter uma massa fofa,
amassar bem,de modo que não grude mais nas maõs.
Enrolar no formato desejado,colocar num tabuleiro,
untado e enfarinhado.
Assar em forno moderado,depois de assados se desejar
passe em açucar refinado.

Bolinhas de Queijo

2 colheres de sopa de margarina
1/2 (meio) litro de leite
1 colher de café rasa de sal
2 1/2 duas xícaras e meia de farinha de trigo
80 gramas de queijo ralado
200 gramas de mussarela cortada em cubinhos
1 ovo batido com 6 colheres de água (para pincelar)
farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de Fazer:

Numa panela derreta a margarina, junte o leite e tempere com sal.
Acrescente a farinha de trigo de uma só vez,mexa rapidamente até
que a massa desprenda do fundo da panela. Retire do fogo,
e acrescente aos poucos o queijo ralado, misturando bem.
Forme bolinhas, utilizando para cada uma delas meia colher de sopa
de massa e, no centro ,um cubinho de queijo mussarela.
Passe no ovo, na farinha de rosca e frite.
( apenas algumas bolinhas de cada vez).Escorra as
bolinhas no papel absorvente.
Pode Servir!

(rendimento 50 bolinhas)

Ótima receita para festas,lanche de domingo,etc.

Ervas Aromáticas e Medicinais

Se não tiver quintal,( o que hoje é raro!) pode
plantar em vasos, jardineiras,etc...você vai ficar muito
feliz quando o seu vaso estiver repleto de temperos
e ervas medicinais , isso sem falar no prazer de colher ,
picar e degustar o tempero da sua horta.
Mãos a obra,amigas!

Alecrim:
Sabor forte é muito usado para temperar carnes - frango,porco,cabrito,
também aje como regulador das funções hepáticas.

Alfavaca:
Usado para temperar linguiças e molhos.Indicado também para ajudar
na digestão.

Boldo:
Usado para tratamento de afecções do fígado, diurético.

Camomila:
Aje contra as cólicas estomacais e intestinais.

Carqueja:
Estimulante para o fígado,digestiva,diurética

Cebolinha:
Usada no tempero de carnes,peixes, molhos e omeletes.Rica em vitamina
A e C.

Coentro:
As folhas são usadas no preparo de peixes, frutos do mar.

Erva-cidreira:

Calmante,digestiva,suas folhas podem ser utilizadas no preparo de molhos,
omeletes e saladas.

Erva-doce:
As sementes são utilizadas em chás,principalmente contra cólicas.
Usadas também no preparo de bolos, doces, broas.

Guaco:
É expectorante usado contra bronquite e asma.
No interior é também usada
contra picadas de insetos venenosos.

Ambrosia

Ingredientes

1 litro de leite
2 xícaras de açucar
6 ovos inteiros
1 pau de canela
1 colher de sopa rasa de maizena
1/2 (meia) xícara de chá de leite

Modo de Fazer:

Bata todos os ingredientes no liquidificador .Coloque numa panela e
leve ao fogo mexa constantemente,raspando o fundo para não queimar.
Assim que empelotar,pare de mexer, diminua o fogo e deixe apurar
(30 a 40 minutos).
Para conseguir uma boa consistência,logo que empelotar adicione
1 colher de sopa rasa de maizena dissolvida em 1/2 xícara de chá de leite.
Deixe ferver por mais 5 minutos.
Coloque numa compoteira e sirva!

Que delícia!

Quentão

Ingredientes

1 litro de pinga
1/2 litro de água
1 raiz média de gengibre lavada e cortada
2 copos de açucar
cravo e canela
casquinhas de limão

Modo de Fazer:

Leve ao fogo o açucar com o cravo, a canela e o gengibre ,
misture a pinga com a água e ferva junto com as casquinhas de limão.
Deixe apurar e sirva em canecas.

Salada de Beringela

Ingredientes

2 beringelas grandes
1 cebola
azeite
sal a gosto

Modo de Fazer:

Lave e corte as beringelas em rodelas(não descasque)não muito finas,
coloque-as para cozinhar em água fervente, ( 3 a 4 min.)retire do
fogo,deixe esfriar e acrescente a cebola , batidinha ou cortada
em rodelas finas,um pouco de azeite e sal a gosto.
Dá para saborear como salada ou pasta,
a diferença e que você amassa com um garfo,se for fazer a pasta.

Obs. Se desejar acrescente 1 colher de maionese da sua preferência.

Bolo de Nozes para o dia das Mães

Muito fácil de fazer este bolo de nozes,dá a cara de festa as
datas importantes de nossas vidas!!!

Bolo de Nozes

Ingredientes

6 ovos
2 1/2 xícaras de açucar
3 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 1/2 xícara de leite fervente
2 xícaras de nozes moídas

Cobertura
250 gramas de chocolate branco picado

Modo de fazer:

Na batedeira ,bata as claras em neve, acrescente as gemas uma a uma,junte
o açucar , a farinha de trigo e o fermento,misture bem.
Acrescente o leite,e as nozes.
Despeje numa fôrma untada e leve ao forno preaquecido por 40 minutos
(em média).
Se desejar ,umedeça o bolo regando-o com vermute branco suave.

Cobertura
Numa panela derreta o chocolate, cubra o bolo e enfete-o com nozes.

Pode servir!!!!!

Biscoito de Queijo

Ingredientes
1 /2 (meio) Kg. de polvilho doce
250 gramas de queijo minas triturado
1/2 ( meio) copo de óleo
5 ovos inteiros
1 colher de café de sal

Modo de Fazer:

Junte o polvilho e o queijo minas ralado ou triturado,o óleo e o sal, amasse bem e vá colocando os ovos um a um , até que a massa fique lisa , no ponto de enrolar .
Faça 'cobrinhas' de 10 centimetros, formando argolas,ou outro formato que desejar.
Leve ao forno aquecido.
Acompanha,chás,cafes,chocolate quente...

Bolo de Cenoura

Ingredientes

4 cenouras médias
4 ovos inteiros
1/2 (meia) xícara de chá de óleo
1 colher de sobremesa de fermento em pó royal
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açucar
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de café de leite
2 colheres de sopa de chocolate
8 colheres de sopa de açucar

Modo de Fazer:

Bata no liquidificador,as cenouras, os ovos inteiros, e o óleo.
Misture numa tigela, o fermento, a farinha, e o açucar (2 xícaras de açucar)
Junte tudo na vasilha,misture mais um pouco e leve para assar,
em forno médio ,em tabuleiro untado por 25 a 30 minutos.

Calda

Leve ao fogo a margarina ( 2 colheres de sopa), o leite(1 xícara de café), chocolate(2 colheres de sopa ) e as colheres de açucar (8 colheres de sopa).
Deixe ferver um pouco , jogue a calda em cima do bolo.
Hummmmmmm!

Brevidade

Brevidade

Ingredientes
1/2 (meio) Kg. de polvilho doce
1/2(meio) Kg. de açucar
6 ovos

Modo de Fazer:
Coloque numa tigela ,o açucar,os ovos e o polvilho ,misture bem
até a massa ficar mole.Coloque em forminhas untadas e leve ao
forno até corar.

Muito bom!!!

Vinagre Aromatizado

Ingredientes

2 xícaras de chá de folhas de manjericão
1 litro de vinagre de boa qualidade

Modo de Fazer:

Pegue as folhas de manjericão,lave-as ,coloque-as num vidro de boca larga.
Leve o vinagre ao fogo até o ponto de fervura, despeje sobre as ervas,
deixe esfriar um pouco e tampe o vidro.
Deixe em temperatura ambiente durante 15 dias.
Coe e pode utilizar o vinagre (fica perfumado com o cheiro do manjericão.

Hummmmmmmmmm!

Bolo de Laranja

Ingredientes

4 ovos
3 xícaras de chá de açucar
3 xícaras de chá (rasas)de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de caldo de laranja
3 colheres de manteiga ou margarina

Modo de Fazer:

Na batedeira bata as claras em neve, misture as gemas e bata
um pouco mais .
Junte o açucar e mexa bem,coloque a farinha de trigo peneirada
com o fermento e por último a caldo da laranja (coada).
Coloque numa assadeira untada e polvilhada com farinha e leve
ao forno previamente aquecido.
Depois de assado, fure toda a superfície do bolo com um garfo
e despeje a seguinte calda:

1 xícara de café de suco de limão levado ao fogo brando para engrossar,
com um copo americano mal cheio de água e 1 xícara de açucar,deixe ferver
uns 5 minutos.

Está pronto o seu bolo de laranja!
Que delícia!!!

Fritada de Flor de Abóbora

(para 4 pessoas)

Ingredientes

10 flores de abóboras
4 ovos inteiros
1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer:

Lave as flores de abóbora ,coloque-as em água fervente
com sal.(1 pitada)
Assim que levantar fervura,tire do fogo,escorra-as.
Com um pano de prato ou toalha de papel, coloque as flores para secar.
Reserve.
Pegue a batedeira e bata os ovos,adicione a farinha de trigo e misture
bem para homogeneizar. Tempere com sal e pimenta. Pegue as flores da
abóbora,corte em tiras e junte ao omelete.
Numa frigideira com óleo,frite a sua omelete , vire para que todos os lados
fique dourado.
Está pronta a sua omelete de flores de abóbora.

Bom apetite!!!

Geléia de Laranja e Mamão

Ingredientes:

1 mamão maduro grande (mais de 1 quilo)
2 xícaras de chá de suco de laranja
1/2 xícara de chá de suco de limão
500 gramas de açucar

Modo de fazer

Bata o mamão maduro com os sucos de laranja e limão no liquidificador,
a mistura deve atingir 02 litros ,se não atingir adicione água para
completar. Coleque na panela, junte o açucar , misture bem e deixe
ferver ,por cerca de 30 minutos. (para dar o ponto)

Se desejar mais mole a sua geléia ,desligue logo que comece
a desgrudar da panela , se preferir mais consistente,deixe um pouco mais.

Hummmmmm!Que delicia de Sopa

Sopa de Abóbora

Ingredientes:

1 kilo de abóbora madura ,descascada e picada
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola média picadinha
1 folha de louro
1 colher de café rasa de açucar
3 colheres de sopa de salsinha picada
sal a gosto

Modo de Fazer

Refogue a cebola na manteiga até dourar,junte a abóbora e cubra com água,
adicione o louro,sal e o açucar. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo
brando até que a abóbora fique macia.
Desligue o fogo ,deixe esfriar ,retire a folha de louro e bata no
liquidificador.
Prove o sal ,adicione meio copo de água e leve de volta ao fogo. Coloque
a salsinha e sirva quente acompanhada de fatias de pão.
Pode degustar!!!

Rabada

1 rabo de boi (rabada)
1 maço de cheiro - verde
4 colheres de óleo
2 cebolas picadas
5 tomates (sem peles e sementes)
1 xícara de salsinha - picada
sal e pimenta a gosto
1 molho de agrião
1/2 kilo de batatas

Modo de Fazer:

Pegue a rabada ,lave e tempere, quando o óleo estiver quente ponha uma pitada
de açucar, jogue a rabada e deixe "amorenar" coloque 3 a 4 copos de água , deixe
cozinhar até a carne ficar macia (não deixe a carne desmanchar).
Numa outra vasilha ,doure as cebolas ,adicione os tomates, salsa e cebolinhas
picadas ,refogue tempere com sal junte a pimenta e acrescente as batatas picadas deixe cozinhar até reduzir o molho.
Uns 3 minutos antes de servir acrescente o agrião, está pronta a sua rabada.

Bom Apetite!