Bolinhas de Queijo

2 colheres de sopa de margarina
1/2 (meio) litro de leite
1 colher de café rasa de sal
2 1/2 duas xícaras e meia de farinha de trigo
80 gramas de queijo ralado
200 gramas de mussarela cortada em cubinhos
1 ovo batido com 6 colheres de água (para pincelar)
farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de Fazer:

Numa panela derreta a margarina, junte o leite e tempere com sal.
Acrescente a farinha de trigo de uma só vez,mexa rapidamente até
que a massa desprenda do fundo da panela. Retire do fogo,
e acrescente aos poucos o queijo ralado, misturando bem.
Forme bolinhas, utilizando para cada uma delas meia colher de sopa
de massa e, no centro ,um cubinho de queijo mussarela.
Passe no ovo, na farinha de rosca e frite.
( apenas algumas bolinhas de cada vez).Escorra as
bolinhas no papel absorvente.
Pode Servir!

(rendimento 50 bolinhas)

Ótima receita para festas,lanche de domingo,etc.