De onde vem o Colesterol

O organismo produz colesterol a partir de gorduras, qualquer que seja a quantidade de colesterol ingerida.
Alguns alimentos não contém colesterol, mas são ricos em gorduras saturadas e, aumentam o nível de colesterol no sangue.
O fígado produz quase todo o colesterol do organismo, através do metabolismo das gorduras digeridas, para evitar o aumento de colesterol no sangue, é preciso reduzir o consumo de alimentos que contém colesterol e gorduras.
O colesterol produzido pelo fígado acrescenta-se ao colesterol existente na corrente sanguínea,parte do qual vem de alimentos ricos em colesterol,outros fatores que influenciam os níveis de colesterol são características genéticas e forma física.